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豌豆肽

豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復(fù)合酶定向酶解技術(shù)而獲得的小分子食源性肽類(lèi)物質(zhì)。豌豆肽具有良好的理化特性,可用于多項(xiàng)健康領(lǐng)域的食品和保健品開(kāi)發(fā)。

所屬分類(lèi) :

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  • 產(chǎn)品描述
  • 豌豆肽是以豌豆蛋白為原料,利用生物復(fù)合酶定向酶解技術(shù)而獲得的小分子食源性肽類(lèi)物質(zhì),具有良好的理化特性,可用于多項(xiàng)健康領(lǐng)域的食品和保健品開(kāi)發(fā):

    項(xiàng)   目

    指   標(biāo)

    水分% ≤

    7.0

    蛋白質(zhì)% ≥

    90.0

    肽含量≥

    80.0

    砷(以As計(jì)),mg/kg≤

    0.3

    鉛(以Pb計(jì)),mg/kg≤

    0.5

     

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