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      中食都慶生物積極探索科技與企業(yè)發(fā)展相結(jié)合的有效技術(shù)創(chuàng)新形式和途徑，大力推動產(chǎn)學(xué)研合作，并與權(quán)威科研院所建立長期戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司以中科院生物物理研究所、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究院、江南大學(xué)、山東大學(xué)、華中科技大學(xué)、江蘇大學(xué)、清華大學(xué)、澳大利亞弗林德斯大學(xué)等眾多合作機構(gòu)院校為戰(zhàn)略合作伙伴
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牡蠣肽

牡蠣肽是以牡蠣肉粉為原料，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子低聚肽。牡蠣肽是以相對分子量小于1000Dalton的小分子低聚肽為主要占比，牡蠣肽易被人體吸收,含有豐富的蛋白質(zhì)、牡蠣多糖等多種成分，可用于多種領(lǐng)域的健康食品的開發(fā)。　　詳情請來電進行技術(shù)咨詢：400-677-0979?項?目指??標(biāo)總蛋白質(zhì)（以干基計）%≥50相對分子質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例，（g/100g）?≥85水分，%????????????≤7.0灰分，%????????????≤8.0菌落總數(shù)，CFU/g????≤10000大腸菌群，MPN/100g?≤40霉菌酵母菌CFU/g???≤50致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）不得檢出鉛(以Pb計)，mg/kg?≤0.5砷(以As計)，mg/kg?≤0.3

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  • 產(chǎn)品描述

  • 　　牡蠣肽是以牡蠣肉粉為原料，經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子低聚肽。牡蠣肽是以相對分子量小于1000Dalton的小分子低聚肽為主要占比，牡蠣肽易被人體吸收,含有豐富的蛋白質(zhì)、牡蠣多糖等多種成分，可用于多種領(lǐng)域的健康食品的開發(fā)。

    　　詳情請來電進行技術(shù)咨詢：400-677-0979

     

    項  目

    指   標(biāo)

    總蛋白質(zhì)（以干基計）%≥

    50

    相對分子質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例，（g/100g）  ≥

    85

    水分，%             ≤

    7.0

    灰分，%             ≤

    8.0

    菌落總數(shù)，CFU/g     ≤

    10000

    大腸菌群，MPN/100g ≤

    40

    霉菌酵母菌CFU/g    ≤

    50

    致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌）

    不得檢出

    鉛(以Pb計)，mg/kg  ≤

    0.5

    砷(以As計)，mg/kg  ≤

    0.3

     

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